En marcha el periodo de inscripción de la IV Edición del Máster en Bases Biológicas para el Asesoramiento Nutricional y Deportivo Personalizado en colaboración con la Universidad Miguel Hernández de Elche, IINSS-IINCD y Elikasport SL. La Nutrición es un aspecto fundamental en la salud de las personas,...
Hoy en día, el foco de atención se ha centrado en los azúcares (principalmente los monosacáridos), como los principales causantes de la obesidad y la diabetes tipo 2. No es que los azúcares sean maravillosos, sobre todo los que NO pertenecen a la misma estructura...
El tubo digestivo llega a albergar a 100 trillones de microorganismos que conforman la microbiota intestinal (MI), encontrándose mayoritariamente en el colon. La MI la forman tres grandes familias: Bacteroidetes, Firmicutes y Proteobacteria y parece ser que existe una cierta correlación entre, la presencia de...
ABIERTO EL PERIODO DE ORDINARIO DE MATRÍCULA de la II edición para la acreditación #ISAK nivel I y II en colaboración con @cidumh y @UniversidadMH (10-13 de mayo en #Elche). + INFORMACIÓN EN info@nutrievidence.es ARCHIVO DESCARGABLE SOBRE EL CURSO, FECHAS Y PRECIOS: https://drive.google.com/file/d/1nhGjaXdS3L0Obo4J1729qb161u_uPccU/view?usp=sharing ...
La Proteína de Suero de Leche (PSL) o “Whey Protein” es una ayuda ergogénica nutricional con un grado de evidencia A (la mayor de todas) por la AIS, por lo que se ha demostrado su efecto en situaciones específicas en el deporte. Éste suplemento se...
Una ayuda ergogénica es aquella sustancia, dispositivo o práctica que mejora el rendimiento deportivo; desde el punto de vista nutricional, farmacológico, fisiológico, psicológico o incluso mecánico. Las ayudas ergogénicas nutricionales son nutrientes involucrados en el metabolismo del ejercicio cuya finalidad es optimizarlo. Existen una gran variedad...
El agua interviene en múltiples funciones en el organismo ya que regula la temperatura corporal, es el medio donde se dan las reacciones metabólicas, lubrica articulaciones, entre otras. Durante la práctica deportiva se produce un aumento de la temperatura y una pérdida de agua y sales...
El estudio de la composición corporal del deportista es una herramienta esencial para el nutricionista deportivo. Existen diversas metodologías y técnicas, entre las cuales se encuentran la cineantropometría y la bioimpedancia (BIA) como métodos denominados doblemente indirectos. Estudios de gran envergadura, como son los meta-análisis, han...
Ingredientes: Leche semidesnatada (200 mL = 1 vaso) Copos de avena (30 g = 3 cucharadas soperas) Canela en rama y/o en polvo Opcional: edulcorante líquido, cacao desgrasado, esencia de vainilla… 1 pieza de fruta (ej: medio plátano 70 g) Elaboración (10 min): Calentar en una olla...
Ingredientes: Pechuga de pollo (100 g) Pimiento rojo (100 g = 1 unidad) Pimiento verde (150 g = 1 unidad) Cebolla (50 g = ½ unidad) Tortitas mexicanas (80 g = 2 unidades) Sal y pimienta negra (cantidades al gusto) Aceite de oliva...
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