01 Ago FRESCAS DEL VERANO

Ingredientes:

• 1 tomate grande, cortado en rodajas
• 1 pepino, cortado en rodajas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/4 de cebolla roja, cortada en juliana
• 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1/2 aguacate, cortado en cubos
• Hojas de lechuga al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de semillas de girasol tostadas (opcional)

Elaboración:

• En un tazón grande, coloca las hojas de lechuga como base.
• Agrega encima las rodajas de tomate, las rodajas de pepino, la zanahoria rallada, la cebolla roja en juliana y las tiras de pimiento rojo.
• Distribuye los cubos de aguacate sobre la ensalada.
• En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
• Rocía el aliño sobre la ensalada.
• Si lo deseas, espolvorea las semillas de girasol tostadas por encima.
• Sirve de inmediato y disfruta de esta refrescante ensalada de verano.

Valor nutricional (kcal, prot, hco, grasas, azúcares libres, fibra /100g y por ración)

• Kcal: 250
• Proteínas: 5g
• Hidratos de Carbono: 15g
• Grasas: 20g
• Azúcares Libres: 5g
• Fibra: 8g

Nº de raciones:
Establecido para 1 persona

Tiempo de elaboración:
20 minutos

Alérgenos:
Ninguno